Für 40 Landfrauen stand im Innenhof des Gasthauses Callier ein Vortrag über „Forellenräuchern” auf dem Programm. Martin Schmeiche, der Referent, war schon am frühen Nachmittag angereist, um seinen Räucher-
ofen und die Forellen aus eigenem Fang für die Landfrauen vorzubereiten. Wie die Landfrauen von Schmeiche erfuhren, hängt die rosa Farbe der Lachsforellen von einer speziellen Fütterung, aber auch vom Räucherholz ab. Die Landfrauen genossen nach dem Vortrag die köstlichen Forellen, frisch aus dem Rauch.