Edgar Miller, Chef des Hotel Ambiente, führt die Schüler durch „sein” Haus. „Wir sind ein klassisches Hotel mit Küche, Restaurat und zu vermietenden Zimmern”, sagt er. Durch die große Küche geht es durch den Saunabereich, wieder nach oben zu den Zimmern und den zwei Suiten. Derzeit lernen drei Auszubildene im Ambiente. „Köche und Hotelfachleute bilden wir hier aus.” Etwas, das auch für die 15-jährige Hatice Sucu in Frage kommt. „Ich möchte vielleicht erst einmal ein Praktikum machen, um mich dann für eine Ausbildung als Hotelfachfrau zu bewerben”, sagt sie. Foto: jh