„Es war ein sehr schöner Morgen”, sagte Peter Walter. Der Bäckermeister feuerte um 4.20 Uhr den Brustfeuerungsofen des alten Backhauses mit Buchenholz an. Die Amseln sangen bereits und auch der Kuckuck rief. Der Fremdenverkehrsverein Hagenburg hatte erneut zum Backtag im „Herzen”, dem Dorfmittelpunkt von Auhagen eingeladen. Peter Walter und Bäckermeister Hans-Werner Kutschker sind stolz darauf, alle Waren selbst im Ofen gebacken zu haben. „Mit viel Liebe und großem Arbeitsaufwand backen wir alles selbst, wir sind kein Bräunungsstudio”, schmunselte Walter. Und das alles wurde in den Backofen geschoben: 21 verschiedene leckere Blechkuchen, 90 kleine Brote und der Renner 80 „wunderschöne” frei nach Mozart geformte Zöpfe. Das alles wurde selbstverständlich von den zahlreichen Gästen verzehrt. Der Backtag war erneut ein Riesenerfolg, kein Wunder bei diesem traumhaften Wetter.
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