Momentan steckt das Ehepaar mitten in den Renovierungsarbeiten, die seit Mitte Juni auf Hochtouren laufen. Im Großen und Ganzen haben die neuen Besitzer allerdings recht wenig verändert. Die Küche und der vordere Servicebereich erhielten einen neuen Anstrich und neue Gardinen zieren das Restaurant. Eine relativ stressige Angelegenheit, auch wenn nur kleine Veränderungen vorgenommen werden. Das dauere etwas länger, erklärt Frank Wojack, weil der Betrieb in Syke noch bis zum 3. August laufe und noch mehrere Großveranstaltungen anstehen. Aus diesem Grund wird auch am 1. August das Berghotel geschlossen sein und am 2. August wird erst um 16.30 Uhr geöffnet.
Frank Wojack ist gelernter Koch und hat gemeinsam mit seiner Frau Meike bisher das Landgasthaus „Bauernhaus” in Syke geführt. Der Eigentümer hat das Gebäude verkauft und das Ehepaar suchte daher nach einem neuen Objekt. Ein guter Bekannter empfahl den beiden das Berghotel, von welchem die Wojacks sofort begeistert waren. Besonders hat Frank Wojack gefallen, dass sich „das Berghotel schon einen gewissen Namen gemacht hat”. Neu ist für das Ehepaar der Hotelbetrieb. „Da es nur neun Zimmer sind, ist das Ganze überschaubar”, so Frank Wojack. Daher sehe er in diesem Bereich keine Probleme. Helfen können auch die Servicekräfte, denn einige frühere Mitarbeiter des Berghotels werden weiterhin als Aushilfen beschäftigt sein.
Grundlegende Änderungen kommen nur in gastronomischer Sicht zum Vorschein. Den Zusatz „Steakhouse” wird es künftig in der Form nicht mehr geben. Die Steaks bleiben zwar im Sortiment bestehen, das Augenmerk soll darauf allerdings nicht mehr liegen. Außerdem möchte der neue Wirt den Fischbereich ausbauen. Ziel ist eine rustikale, gutbürgerliche Küche. Der hauseigene Saal bietet für rund 100 Gäste Platz. Veranstaltungen und Catering sind nach Absprache möglich. Bei schönem Wetter haben die Gäste wie früher die Möglichkeit, die große Terrasse zu nutzen. Bier vom Fass gibt es von der Schaumburger und der Barre Privatbrauerei. Wenn der Startschuss am 22. Juli gefallen ist, hat das Berghotel montags bis freitags von 11.30 bis 14 Uhr geöffnet und ab 16.30 Uhr bis der letzte Gast geht. Dienstags ist Ruhetag. Am Sonnabend und Sonntag ist der Betrieb durchgehend ab 11.30 Uhr geöffnet. Foto: jl