Danach geniessen die Gäste ein exklusives 5-Gang Menue vom Feinsten, das an die erst kürzlich entdeckte private Rezeptsammlung der großen Opernsängerin Maria Callas anlehnt. Auf ihren Konzertreisen sammelte sie leidenschaftlich „Geheimrezepte” der großen Hotelköche dieser Welt. Die Idee zu dieser kulinarisch-musikalischen Premiere stammt von Annette Pflug-Herdrich, die einige der Lieblingsarien der griechischen „Diva assoluta” singen wird. Da Maria Callas eine Ausnahmekünstlerin war, die nahezu alle „Stimmfächer” der Opernliteratur mit ihrem Können und den farbenfrohen Facetten ihrer Stimme erfüllen konnte, sang sie mühelos vom tiefen Mezzo-sopran bis zum dramatischen Koloratursopran. Im Saal des Hotel „Schaumburger Ritter” wird Annette Pflug-Herdrich zwischen den edlen Menue-Gängen sowohl Arien für Mezzosopran wie die berühmte Carmen und die Dalila („Mon coeur s’ouvre à ta voix”) singen, als auch lyrische und dramatische Sopranarien wie die „Vogelarie” der Nedda aus dem Bajazzo oder das ergreifende „Un bel di vedremo” aus Madame Butterfly von Giacomo Puccini. Der Vorverkauf hat begonnen; telefonische Reservierung unter (05152) 947460 oder (05751) 918129.
Der Maître de cuisine Stephan Kehlenbeck hat sich bereits in namhaften Hotels einen Namen gemacht: so zählen der Nassauer Hof in Wiesbaden, das Turnberry in Schottland, das Colombi Hotel in Freiburg und der Fürstenhof in Celle zu seinen Referenzen. Seit 2006 betreiben er und seine Frau Doreen das Hotel-Restaurant „Schaumburger Ritter”. Foto: privat