Die offizielle Eröffnung erfolgt um 10 Uhr mit einem Gottesdienst im Mühlenhaus, gegen 11 Uhr geben dann örtliche Repräsentanten den Startschuss. Auf der Speisekarte stehen natürlich verschiedene Kartoffelgerichte, von der Pellkartoffel über die Kartoffelsuppe bis hin zum Kartoffelpuffer. Im Backhaus wird Kartoffelbrot und frischer Butterkuchen gebacken. Ein Tortenbüffet rundet das Angebot ab. Es sind alte Handwerkstechniken zu sehen, man kann frische Kartoffel kaufen, es gibt Honig vom Imker und Volkstänze vom Jugendtanzkreis Eldagsen. Für musikalische Unterhaltung sorgen der Shantychor „Die blauen Jungs” und die „Jagdhorn Bläser Weserbogen” aus Porta Westfalica. Besucher können kunsthandwerkliche Produkte erwerben und für die Kinder gibt es viele Spielmöglichkeiten.