Durch ihre große Sammlung an Trachten und den dazugehörigen Accessoires, die sie auch sehr unterhaltsam in Vorträgen und besonderen Modenschauen präsentiert, hat sie einen wesentlichen Beitrag zum Erhalt dieser Tradition im Schaumburger Land beigetragen. Sophie Mensching gehört zu den Mitbegründern des Projektes der Offenen Pforte im Schaumburger Land. Viele Jahre hat sie selbst ihren Garten für Besucher geöffnet.Außerdem war sie von Anfang an dabei, als der Kreisverband der LandFrauenvereine den ersten Gästeführerinnenkurs angeboten hat. Bis heute ist sie noch als Gästeführerin aktiv und berichtet über Land und Leute. Selbstverständlich können die Führungen bei ihr auch auf Plattdeutsch gebucht werden. Entstanden durch die Qualifizierungsmaßnahmen der LandFrauen in Schaumburg und der LEB (Ländliche Erwachsenenbildung in Niedersachsen) ist die Gästeführung heute eine feste Größe in Schaumburg.
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