Mahfaza Haj-Hussein öffnet den Backofen. Ein würziger Duft steigt auf. Sie steht schon seit ein paar Stunden in der Küche und bereitet die kurdische Spezialität Kubbe vor.
Kubbe sind kleine frittierte Hörnchen aus Hartweizengries und Bulgur, gefüllt mit Rindfleisch und verschiedenen Kräutern. Die Zubereitung ist sehr aufwendig, deshalb gibt es Kubbe auch nur zu besonderen Anlässen.
Unten im Garten warten derweil viele hungrigen Gäste: Menschen aus der Nachbarschaft und die neuzugezogenen Familien aus Tschetschenien, Albanien und Syrien. Um die Gemeinschaft zu fördern, hatte der AWO Ortsverein zum Grillfest geladen. Foto:wa

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