„Hähnchen Bruns“ bleibt!
Lange hatte die Besitzerin der weit über die Grenzen hinaus bekannten Gaststätte „Hähnchen Bruns“, Kerstin Bruns, mit dem Gedanken gespielt, das Restaurant, die Gaststätte und das Gebäude mit den Gästezimmern zu verkaufen. Im Gespräch mit dem Schaumburger Wochenblatt machte sie deutlich, dass sie irgendwann feststellte, dass ihr Herz so sehr an der Tradition hängt, dass der Verkauf nicht mehr infrage kam. Insbesondere die Konzepte für eine Nachnutzung, die Kaufinteressenten ihr vorschlugen, konnten sie nicht überzeugen. Die gelernte Köchin war nach ihrer Ausbildung in den Familienbetrieb eingestiegen und hatte diesen über 30 Jahre lang sehr erfolgreich geführt.